Vino Goutte D´Argent Chardonnay 750cc
El precio original era: $19.990.$15.990El precio actual es: $15.990.
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Vino Goutte D’Argent Chardonnay es un Chardonnay excepcional del Valle de Leyda, reconocido por ser un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa. Elaborado por el enólogo francés Pascal Marty, destaca por su textura untuosa, elegancia mineral y final umami persistente.
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Descripción adicional
Vino Goutte D’Argent Chardonnay es un Chardonnay excepcional del Valle de Leyda, reconocido por ser un vino único en el mundo, fermentado con levadura de sake japonesa. Creado por el enólogo francés Pascal Marty, este vino representa una propuesta sofisticada y diferente dentro de los grandes blancos de clima frío en Chile.
La magia de Goutte D’Argent nace de una combinación irrepetible: el terroir costero chileno, la tradición francesa de vinificación y una técnica ancestral japonesa. Pascal Marty es el único enólogo no japonés con acceso a levaduras tradicionales utilizadas en la elaboración del sake, capaces de fermentar a temperaturas extremadamente bajas, alrededor de 6°C.
Este proceso aporta una textura única, mayor pureza aromática y un carácter gastronómico profundo. Además, la fermentación se realiza sin adición de azufre, respetando al máximo la delicadeza de estas levaduras.
En nariz, el Vino Goutte D’Argent Chardonnay es complejo y elegante, con notas poco comunes de flores de arroz y un sutil recuerdo a licor japonés.
En boca se expresa en un estilo tipo Chablis sin madera, con acidez media-alta, excelente untuosidad y profundidad. Sus sabores son ricos y envolventes, con matices de chirimoya, miel, cera de abeja y pastelería fina, culminando en un final largo con marcado carácter umami.
Su crianza sobre lías finas en acero inoxidable, con batonage semanal, aporta volumen, suavidad y persistencia.
El Vino Goutte D’Argent Chardonnay es ideal para quienes buscan un blanco de autor, sofisticado y absolutamente distinto.
Recomendaciones
-
Servir entre: 12°C y 14°C
Perfecto para acompañar:
- postres finos y pastelería elegante
- foie gras o preparaciones gourmet
- quesos cremosos y maduros
- cocina asiática de alta gama
- platos con salsas untuosas
Un Chardonnay gastronómico, profundo y sorprendente.
Datos curiosos
- El Vino Goutte D’Argent Chardonnay es fermentado con levaduras japonesas de sake, algo prácticamente único en el mundo.
- Pascal Marty es el único enólogo no japonés autorizado para utilizarlas.
- Su vinificación dura de forma excepcional entre 120 y 130 días, muchísimo más que un Chardonnay tradicional.
- Su estilo recuerda a un Chablis sin madera, privilegiando la mineralidad y la acidez natural.
- Presenta un final umami persistente, ideal para maridajes gourmet.
Sobre el enólogo: Pascal Marty
El alma del Vino Goutte D’Argent Chardonnay es su creador, el enólogo francés Pascal Marty, un visionario que ha logrado unir tres culturas en una botella: el terroir chileno, la técnica francesa y la tradición milenaria japonesa. Su acceso exclusivo a levaduras de sake y su vinificación a bajas temperaturas permiten vinos blancos de textura incomparable, frescura vibrante y una complejidad gastronómica que destaca dentro del Chardonnay chileno.
Goutte D’Argent no es solo un vino: es una obra enológica moderna, sofisticada y culturalmente única.
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