Vino Calyptra Zahir 750cc
El precio original era: $95.000.$72.990El precio actual es: $72.990.
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Calyptra Zahir es el vino icono de la viña Calyptra, un potente Cabernet Sauvignon del Alto Cachapoal (Andes). Es un tinto de gran complejidad y guarda, con taninos firmes y notas a frutas negras, especias y tabaco.
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Descripción adicional
Vino Calyptra Zahir 750cc es la joya enológica de Viña Calyptra y su vino icono. Este tinto de excepción nace en los mejores cuarteles del Valle del Alto Cachapoal (Andes), a 1.000 metros de altura, en suelos aluviales que le confieren una concentración y estructura únicas.
Cepa y Crianza:
El Zahir está elaborado principalmente con Cabernet Sauvignon (algunas añadas pueden tener un pequeño ensamblaje, pero el CS es dominante). Su elaboración es artesanal y meticulosa, con rendimientos muy bajos. El vino pasa por una prolongada crianza en barricas de roble francés (usualmente 18 a 30 meses) y una larga guarda en botella antes de su lanzamiento.
Notas de Cata y Experiencia:
En copa, el Calyptra Zahir presenta un intenso color rojo oscuro con reflejos rubí. La nariz es compleja y profunda, ofreciendo capas de fruta negra madura como cassis, mora y cereza negra, entrelazadas con notas florales (violeta), herbales (laurel, eucalipto) y ricas especias (regaliz, canela, pimienta negra). En boca, es potente, robusto y jugoso, pero perfectamente equilibrado. Posee una textura suave y sedosa con taninos firmes y dulces que garantizan un enorme potencial de guarda (20 años o más). El final es largo, aromático, con ecos de tabaco y cacao.
Recomendaciones
Maridaje de Alta Gama para Calyptra Zahir
Dado su cuerpo robusto y sus taninos estructurados, el Vino Calyptra Zahir requiere platos con intensidad:
- Carnes Rojas Premium: Cortes de vacuno con alto marmoleado, como el Tomahawk o el Rib Eye a la parrilla.
- Caza Mayor: Preparaciones complejas de jabalí o ciervo.
- Quesos Maduros: Quesos de pasta dura y curada (ej. Parmesano, Gruyere).
- Platos Gourmet: Guisos potentes y recetas con reducciones de vino tinto.
Zahir: Un Icono Chileno Aclamado por la Crítica
El Calyptra Zahir es constantemente reconocido por su calidad de clase mundial. Aunque las puntuaciones varían por añada, se mantiene en la élite:
- Altas Puntuaciones: Frecuentemente recibe 93+ puntos de críticos internacionales como James Suckling y Robert Parker’s Wine Advocate.
- Premios de Categoría: Reconocido como uno de los mejores Cabernet Sauvignon de Chile en el Descorchados y otras guías importantes.
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